Radio RM FM اسمعنا على موجات الأثير 99.8 FM
مقالات مشابهة
تُعتبر الفواكه والخضراوات المجمدة خيارًا عمليًا واقتصاديًا لتنويع النظام الغذائي؛ إذ يمكن أن تحتفظ بكثير من عناصرها الغذائية. ولكن بعض الأخطاء عند شرائها قد تؤثر في قيمتها الغذائية وجودتها، لذلك ينصح بالانتباه إلى المكونات وطريقة التخزين وحالة العبوة.
وبحسب موقع “فيري ويل هيلث”، إليك خمسة أخطاء يقع فيها الناس عند شراء الفواكه والخضراوات المجمدة:
اختيار الخضراوات المضاف إليها الزبدة أو الصلصات الكريمية
قد تحتوي بعض الخضراوات المجمدة على إضافات مثل الزبدة والجبن والكريمة؛ ما يزيد من محتواها من الدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية. ومن أمثلتها السبانخ بالكريمة والبروكلي بصلصة الجبن والذرة بالزبدة.
لذلك، يُفضل اختيار الخضراوات المجمدة السادة، وإضافة النكهات حسب الرغبة باستخدام الأعشاب والتوابل والثوم وعصير الليمون.
شراء الفواكه المجمدة المضاف إليها السكر
تحتوي بعض منتجات الفواكه المجمدة على سكر مضاف أو شراب سكري لتعزيز مذاقها؛ ما يزيد كمية السكر المستهلكة دون حاجة غذائية إضافية.
وللاستفادة من الحلاوة الطبيعية للفواكه، يُنصح باختيار الأصناف غير المحلاة، مع مراجعة قائمة المكونات للتأكد من عدم إضافة السكر.
تجاهل قائمة المكونات والملصق الغذائي
قد تبدو المنتجات المجمدة متشابهة، لكنها تختلف في مكوناتها وقيمتها الغذائية. وقد يؤدي إهمال قراءة الملصق إلى شراء منتجات تحتوي على كميات مرتفعة من السكر أو الصوديوم أو الدهون المضافة.
ويُفضل اختيار المنتجات التي تحتوي على مكونات قليلة وواضحة، مع مقارنة المعلومات الغذائية قبل الشراء.
تجاهل بلورات الثلج أو العبوات التالفة
قد تشير بلورات الثلج الكبيرة أو تكتل الفواكه والخضروات في كتلة صلبة أو وجود تمزقات في العبوة إلى تعرض المنتج لظروف تخزين غير مناسبة أو ذوبانه جزئيًا ثم إعادة تجميده.
لذلك، يُنصح باختيار العبوات المحكمة الإغلاق والتأكد من أن المنتجات لا تظهر عليها علامات سوء التخزين.
الاعتقاد بأن المجمدات أقل فائدة من المنتجات الطازجة دائمًا
ليست المنتجات المجمدة أقل قيمة غذائية بالضرورة من الطازجة؛ إذ تُجمّد الفواكه والخضراوات عادةً بعد حصادها بوقت قصير، ما يساعد على الاحتفاظ بكثير من الفيتامينات والمعادن.
وفي المقابل، قد تتأثر بعض العناصر الغذائية في المنتجات الطازجة خلال النقل والتخزين. لذا، يمكن الجمع بين الطازج والمجمد ضمن النظام الغذائي، مع اختيار المنتجات غير المحلاة والخالية من الإضافات غير الضرورية.
